2010.10.20 Wednesday
祭寿司
JUGEMテーマ:グルメ
先週末、市内のあちこちで
地域の秋祭りが行われてました。
大家さんから、「今日お祭りだから」と
祭寿司のさし入れが!

岡山の駅弁にもなってる祭寿司。
本当にこういうお祭りの時に
みなさん作るんだ〜って
妙に感動。
具は決まりがあるわけじゃなく
それぞれの家庭によって違うみたい。
母から子へ、お姑さんからお嫁さんへ。
その家の味が引き継がれていくんだろうな…
あなご、酢ジメのサワラ、藻貝が瀬戸内っぽい。
それぞれの具の色を一番美しく保てるよう
一つ一つ別々に炊いて、最後に合わせるんですって。
手間がかかってるんだなぁ…
作る人の愛情を感じるなぁ…
地元の人には当たり前のことなんだろうけど
他所から来た私にとっては些細なことが新鮮で面白い♪
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